La gastronomía fluminense tiene una de sus mejores representaciones de Angra dos Reis.
Desde los más lujosos locales hasta sencillos puestos artesanales, podrá degustar sabrosas tradiciones, una fusión de colores en cada plato donde los frutos del mar ocupan el lugar protagónico.
La mixtura creativa entre diversas cocinas da como resultado un popurrí de platos exquisitos que satisfacen al turista en perfecta armonía con los idílicos paisajes costeros.
Quienes deseen probar los auténticos productos de la culinaria local tienen un encuentro obligado con algunas especialidades.
. La primera es la “tainha na telha”, salmón al horno relleno de camarones, harina de yuca, cebolla y aceitunas.
. El “pirão d’água” es el típico acompañamiento de los pescados y crustáceos regionales que consiste en un puré de batatas heredado de tradiciones centenarias. También es un clásico la moqueca que consiste en un cocido de pescados y camarones especiados que realzan los sabores intensos de la cocina brasileña.
. Además de sabores marinos, la cocina de Angra apuesta a las carnes rojas y de ave, acompañadas con arroz y legumbres. Son altamente populares los churrascos, cortes de carne vacuna o ternera preparados a la plancha o, preferentemente, a la parrilla.
. Entre las frutas tropicales, el plátano es la gran estrellapara acompañar comidas saladas y dulces. El “bolo de banana” es el postre tradicional del lugar, preparado con plátano, canela y azúcar.
. Para refrescarse, nada mejor que la típica Caipirinha, bebida emblema del litoral carioca. Cachaça (aguardiente de caña), limón y azúcar son los ingredientes de este trago paradigmático.
Casi todos con vista al mar, los restaurantes están caracterizados por esa inefable alegría que define al pueblo carioca. El famoso Mirante do Chiquinho es uno de los más calificados, situado a lo alto de una colina que permite un panorama inolvidable. Allí se sirven excelentes pescados, entre los que sobresale la traira, una especie regional servida con una fina salsa de camarones.
En Gipóia, no dudes en visitar Canto das Canoas en Playa Vitorino, buena cocina contemporánea a pasos del mar. Otra gran opción es el Toscanelli en Isla Grande, con un compendio magnífico entre comida italiana y brasileña.
El restaurante del Hotel Pestana es una sofisticada alternativa para una cena de a dos, con el mar a los pies y una colorida propuesta de muy diversos platos.
Ya sabés, no sólo navegación, playa y buceo, Angra es además llevar de vacaciones al paladar!
