Uno de los efectos sociales que provocó la cuarentena fue el boom de las recetas culinarias. Muchos encontraron en la cocina el recurso para distraerse, animarse a probar sus habilidades culinarias en nuevos platos más elaborados.
También la coctelería hizo lo propio. Por eso y para traernos un poco del sabor de las Islas Vírgenes Británicas mientras esperamos se levanten las medidas preventivas, compartimos esta información. ¿Se animan a imitar el trago?
De la caña a la botella…
El sabor del ron varía bastante de una isla a otra: el ron de Barbados tiende a ser más ligero y más equilibrado que los rones destilados en los alambiques de Jamaica, por ejemplo, y, a su vez, los rones cubanos tienen un sabor particular.
En Tortola, una de las Islas Vírgenes Británicas, se encuentra la Callwood Distillery, donde se produce ron de la manera tradicional desde al menos, 400 años. Este tiene un sabor muy diferente a todos los demás.
Situada en la —atinadamente bautizada— Cane Garden Bay, la destilería está muy cerca de las famosas playas. Pero implica un largo viaje hacia el pasado: los enormes edificios de piedra de la destilería, aparentemente intactos desde el siglo 17, albergan barriles de ron añejo y una discreta sala de degustación. En el exterior, un antiguo alambique de cobre que se calienta con carbón. Al fondo se encuentran los campos de caña de azúcar, que proporcionan la materia prima para la producción del ron.
Destilería Tradicional
En la Destilería Callwood, el ron se ha elaborado de la misma manera durante al menos 400 años. (Foto: Alamy). El sabor único del ron Callwood se obtiene gracias a un proceso en el que el licor se destila directamente del jugo de caña, y no de la melaza, lo que le da un acabado claramente orgánico, incluso herbáceo.
Esto representa un gran contraste con el otro ron famoso de las Islas Vírgenes: el Pusser’s, la bebida tradicional de los marineros de la Marina Británica cuyo ingrediente principal es el ron Painkiller, el cóctel oficial de las Islas Vírgenes.
Este potente ron se disfruta sobre todo en la playa servido en una taza de hojalata, en el Myett’s Beach Bar de Cane Garden Bay, o navegando hasta White Bay, en la isla Jost Van Dike, y unirte a la fiesta diaria que hay en la playa del bar Soggy Dollar. Veamos cómo se prepara:
El cóctel Painkiller es una bebida tropical rica y afrutada que fue registrada en la década de 1980 por Pusser’s.
Crema de coco, jugo de naranja y jugo de piña se unen al ron en esta bebida que trae los trópicos directamente a su vaso.
Ingredientes
2 oz de ron Pusser
4 oz de jugo de piña
1 oz de jugo de naranja
1 oz de crema de coco
Guarnición: nuez moscada rallada y una rodaja de piña
Pasos
1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite vigorosamente.
3. Colar en un vaso o copa sobre hielo picado.
4. Adorne con nuez moscada recién rallada y una rodaja de piña.
5. Servir con sorvete de metal.
¿Se animan a prepararlo? envíen fotos a nuestras redes!!!!
